Упаковка из гофрированного картона превосходит перерабатываемую пластиковую упаковку (RPC) в предотвращении микробного загрязнения.Производить продукцию вгофрокоробкисвежее, когда он прибывает и длится дольше.
Почему гофроупаковка лучше перерабатываемой пластмассы в предотвращении микробного заражения
Последнее исследование, проведенное профессором Розальба Ланчотти и его командой из Департамента сельского хозяйства и пищевых наук Болонского университета в Италии, показывает, что:
Срок хранения гофрокартона для пластиковой упаковки и фруктов в свежем виде на 3 дня больше, чем у пластиковой упаковки.Микроорганизмы на поверхности гофрированного картона погибают быстрее из-за их застревания между волокнами и недостатка воды и питательных веществ.Наоборот, микроорганизмы на поверхности пластика могут выживать дольше.
«Это важное исследование, которое проливает свет на то, почему упаковка из гофрокартона может подавлять рост бактерий», — сказал генеральный директор Дэн Нисколли, президент Национальной ассоциации производителей картона (FBA).
"Гофрокоробупаковка улавливает микробы между волокнами и удерживает их от попадания в овощи и фрукты, делая гофрированные продукты более свежими, когда они прибывают, и хранящимися дольше».
Гофрокоробки можно искать с более превосходными свойствами с помощью научных средств.
Значение этого исследования заключается в повышении уверенности бумажной промышленности в поиске лучших свойств упаковки из гофрированного картона с помощью научных средств.
Рассматривая болезнетворные микроорганизмы, которые могут вызывать болезни пищевого происхождения, и микроорганизмы гниения, которые могут повлиять на срок годности и качество фруктов.Поверхность гофрированного картона и поверхность пластика инокулировали микроорганизмами и наблюдали изменение микробной популяции во времени.Снимки, полученные с помощью сканирующего электронного микроскопа (СЭМ), показали, что через несколько часов после инокуляции поверхность гофрированного картона была гораздо менее загрязнена, чем поверхность пластика.
Поверхность гофрированного картона может задерживать микробные клетки между волокнами, и как только клетки попадут в ловушку, исследователи могут наблюдать, как они растворяются: клеточные стенки и мембраны разрываются — происходит утечка цитоплазмы — и происходит распад клеток.Это явление имеет место на всех исследуемых целевых микроорганизмах (патогенных и гнилостных).
Время публикации: 10 ноября 2022 г.